Priznám sa, že ja moc na rastlinné mlieka nie som. Skôr stará ,,kravská,, klasika. Nehovoriac o tom, že tu, v Severnom Írsku majú ozaj dobré mlieko a aj mliečne výrobky. Ani sa niet čo čudovať. Kravky sa tu pasú úplne všade, či prší, mrholí, alebo nedajbože svieti slnko (skrytý joke). Vidieť na nich, že sú spokojné, potom aj to mlieko za to stojí.
Ale! Mandľové mlieko som už dlho chcela vyskúšať, tak som si ho vyrobila. Nie je to pre mňa úplne to pravé orechové, ale je chutné a na raňajky k vločkám je to mňamka.
Budete potrebovať:
-250g mandlí v šupke
-lyžičku vanilkového extraktu
-3 lyžice medu, alebo agáve syrupu na osladenie. Niekto používa aj figy, ja som si išla med.
-asi liter vody
Mandle si na noc namočte do vody, nech trošku zmäknú. Na druhý deň mandle preceďte a vodu vylejte. Potom ich nasypte do mixéra, pridajte vodu, vanilkovú esenciu a med a poriadne rozmixujte. Potom už len scedíte cez gázu, alebo jemné sitko a tadá, hotovo!
Rozmixované mandle nemusíte vyhadzovať. Dajú sa použiť ešte do smoothie, na cookies, alebo ak si niekto robí domácu granolu.
