26/02/2014

Poppy seed milk.



K tomuto receptu som prišla náhodou a v správny čas, keď som kúpila mak. Samozrejme nepomletý a mlynček nemám. Skúšala som ho pomlieť mixérom, ale ono to vážne nejde len tak :)
A keď tu zrazu sa ku mne dostal recept na veľmi zdravé, veľmi jednoduché a veľmi chutné makové mlieko. 

Budete potrebovať len mak a vodu .

English

I came to this recipe at the right time when I bought a poppy seeds. Of course not crushed and I don't have a grinder. I tried crushed it with a stand mixer, but that's just not working :) 
And then suddenly got to me a recipe for a very healthy, very easy and very tasty poppy milk.


You need only Poppy seeds and water.




Recipe:

  • 850 ml of boiled water   850 ml prevarenej vody 
  • 100 g Poppy seed         100 g nepomletého maku



























Mak zalejeme vodou a necháme odležať, najlepšie na noc. Cez noc pustí všetky super zdravé látky do vody. Ráno zmes prelejeme do mixéru a poriadne rozmixujeme, pokiaľ sa nevytvorí krémové mlieko.
Precedíme cez jemné sitko a oh la la, mlieko je ready ;)

English

Pour water and poppy seeds into the bowl  and leave to marinate, preferably overnight.  During the night mixture leave all super healthy substances into the water. In the morning, pour the mixture into a blender and blend together unless to creamy milk. 
Pour mixture through a fine sieve and oh la la milk is ready to drink.



























Mlieko je fájn aj do kávy, použiť sa dá na kakao, alebo len tak s medom. Podľa vlastnej chuti:) 

Milk is suitable for coffee, with cinnamon, to hot cocoa, or just with honey. Ohm nom nom !





24/02/2014

Chocolate, mascarpone, fruits.



Ó, aká kombinácia. Na raňajky, ku káve, na večeru. Veľmi jednoduchý a chutný koláč, ku ktorému sa isto každý raz vráti :) A ako stvorený pre tých, ktorí majú to šťastie vlastniť záhradku s vlastným fajnovým ovocíčkom. Keby sa dalo aj to Mascarpone tak vypestovať...
Poďme snívať :) 




Recept:


  • 2 vajíčka
  • 2 šálky Plain flour (najviac podobná hladkej)
  • 2 lyžičky baking poder (prášok do peč.)
  • 1,5 šálky hnedého cukru
  • 3/4 šálky kakaa
  • štipka soli
  • vanilkový extrakt, alebo vanilkový kaviár z jedného struku
  • 3/4 maslo bez soli
  • 1 1/3 šálky vody
Poleva:
  • 1 Mascarpone
  • 1 dcl šľahačkovej smotany
  • cca 3 lyžice práškového cukru
  • šťava zo štvrťky citróna
  • ovocie podľa chuti

Postup:


Predhrejeme si rúru na 180°
V mise rozmixujeme vajíčka s cukrom do peny, pridáme rozpustené maslo a vanilku.
V druhej mise si premiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
Múkovú zmes pridáme do maslovej a premiešame. Postupne pridávame vodu, podľa odhadu, aby zmes nebola moc hustá.
Tortovú okrúhlu formu si vymažeme maslom a vysypeme múkou, nalejeme zmes a dáme piecť na 55-60 minút. Pri konci môžme skúsiť zapichnúť špáratko do stredu a ak je suché, koláč je ready :)
Ak koláč v strede moc napúchol, postláčajte ho utierkou :)



Poleva
Mascarpone dáme do misy, cez sitko presypeme práškový cukor, pridáme deci šľahačkovej smotany a poriadne vymiešame do krému. Pokvapkáme citrónovou šťavou a znovu premiešame. 
Krém natrieme na vychladnutý koláč a posypeme ovocím.
  • Koláčik je najlepšie skladovať v chladničke, aby sa poleva nerozpustila :)
Dobrú chuť !



20/02/2014

Smeg ♥



Keď vyrastiem ( tým nemyslím,že keď dospejem, lebo to sa nikdy nestane), budem vlastniť túto chladničku. Je jedno, akej farby. To už sa doladí k tej skvelej kuchyni, kde budem variť :)
Prvú Smeg chladničku som videla asi pred 4-mi rokmi v obchode. Bola čierna a bola to láska na prvý pohľad. I keď pastelové farby tiež nie sú na zahodenie...
Jedna z mnohých vecí na mojom wishliste♥







19/02/2014

We love spring in February



Kto by to nemiloval? Slniečko svieti, Snežienky kvitnú a to všetko sa deje vo februári. Úplná parádička :) Lina porozprávala kvetinkám nejaké príbehy, pohladkala ich, dala im pusinky a svet bol hneď krajší ! Óch, ako ja len milujem to naše dieťa ♥








06/02/2014

Apple love



Po štyroch rokoch v UK som ,,konečne,, našla droždie :) Nevadí.
Anyway zhodou okolností som tento týždeň našla tieto kapsičky na Foodlover.cz.
Júj, či som len slintala, na takéto niečo už som mala chuť veeeľmi dlho. Splnil sa mi sen, koláčiky vyšli ako mali. Plnke som dala menší upgrade a celkovo aj cesto som doladila na anglické suroviny.



                              Recept:

Cesto:

  • 250ml mlieka
  • 500g hladkej múky (v mojom prípade Plain flour)
  • 100g rozpusteného masla (použila som Vegetable fat spread 75%)
  • sušené droždie
  • 2 žĺtky 
  • 100g cukru
  • nastrúhaná kôra z polky citrónu
Plnka:
  • 6 jabĺk
  • hrsť sušených hrozienok
  • hrsť nasekaných vlašských orechov
  • 2 lyžice vody
  • 2 lyžice hnedého cukru
vajíčko na potieranie

                              
                              Postup:

 Urobíme si kások. Asi 4 lyžice vlažného mlieka zmiešame s lyžicou cukru a múky, pridáme droždie a necháme asi 20 minút na teplom mieste odstáť.
Múku, cukor, žĺtky, kôru z citróna, rozpustený tuk a mlieko spracujeme v mise. Keď je kvások ready, prelejeme ho do cesta a hnietíme, hnietíme a hnietíme aj 10 minút,aby bolo cesto pekné, lesklé a vzdušné. skoro mi odpadla ruka, celkom som sa narobila, ale vážne to netreba podceňovať :)Keď vám už odpadne ruka, dajte cesto vykysnúť na teplé miesto. Mne kyslo dosť dlho asi hodinku som ho nechala, premiesila a potom ešte kyslo zo 2 hodinky. Kto má kuchynského robota na takéto prácičky, ticho závidím :)
 Teraz je na rade plnka. Jabká ošúpeme a nastrúhame na plátky.Dáme do menšieho hrnca, prilejeme asi 2 lyžice vody a dusíme. Ja som mala timer na 20 minút. Počas dusenia prihodíme cukor, hrozienka a orechy.

 Vykysnuté cesto si rozvalkáme tak na 5mm plát a rokrájame na štvorce a plníme jablkovou zmesou. Potom zlepíme, alebo postláčame vidličkou. Je dobré si potrieť kraje vajíčkom, aby dobre lepili. Ukladáme na plech s papierom na pečenie. Na plechu necháme ešte 10 minút prekysnúť. Poprepichujeme zvrchu vidličkou a potrieme vajíčkom.
 Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180° cca 20 minút, pozorujeme, aby bolo cesto pekné hnedé :)










Dobrú chuť :) Nám veru chutilo. Pozdravujeme FoodLover.cz :*